El calcio protege contra el cáncer

Veronica — Fri, 07 Aug 2009 14:13:55 +0000

Cualquier mujer sensata conoce la importancia del calcio para tener huesos fuertes y evitar la osteoporosis, una enfermedad grave que afecta a las mujeres mayores. Yo misma, por esta razón, hace mucho tiempo que consumo productos lácteos de bajo contenido graso (además adoro el queso cottage con casi cualquier cosa). Pero ahora tenemos otro motivo extra para devorar calcio.
Una nueva investigación ha demostrado que las mujeres que ingieren grandes cantidades de calcio parecen tener bajo riesgo de contraer cáncer en general, y tanto los hombres como las mujeres que ingieren grandes cantidades de calcio tienen bajo riesgo de contraer cáncer de colon, recto y otros tipos de cánceres del sistema gastrointestinal (extraído del número del 23 de febrero de la revista “Archives of Internal Medicine” [Archivos de Medicina Interna]).
El Instituto de Medicina recomienda actualmente la cantidad de 1.200 miligramos de calcio para adultos mayores de 50 años y la edición 2005 de la guía “Dietary Guidelines for Americans” (Pautas Dietarias para los Norteamericanos) recomienda ingerir 3 tazas por día de productos lácteos bajos o libres de grasas. En el estudio, la reducción del riesgo para las mujeres se logró con la ingesta de hasta 1.300 mg diarios, luego de la cual no se observó ninguna otra disminución. Tanto en hombres como en mujeres, la ingesta de productos lácteos y calcio estuvo inversamente asociada con el cáncer del sistema gastrointestinal y un quinto de los hombres que consumieron la mayor cantidad de calcio a través de alimentos y suplementos (aproximadamente 1.530 mg por día) tuvo un 16% menos de riesgo de contraer estos tipos de cánceres que aquéllos que consumieron la cantidad mínima (526 mg por día). Para las mujeres, aquéllas pertenecientes a la quinta parte que consumió la mayor cantidad de calcio (1.881 mg por día) tuvieron un 23% menos de riesgo que las que consumieron la menor cantidad (494 mg por día), con una disminución pronunciada de cáncer de colon y recto. Entonces, ¿qué es lo que tienen los lácteos que protegen tanto contra el cáncer?
Los productos lácteos son relativamente ricos en nutrientes anticancerígenos como el calcio, la vitamina D y el ácido linoleico conjugado. Se ha demostrado que el calcio disminuye el crecimiento anormal e induce el movimiento entre las células en el tracto gastrointestinal y pechos, y se une a la bilis y a los ácidos grasos, lo cual puede reducir el daño de la membrana mucosa del intestino grueso. Por lo tanto, en resumidas cuentas, aunque haga dieta, asegúrese de incluir productos lácteos bajos en grasas para protegerse contra cualquier enfermedad.

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