El café en hombres y mujeres que padecen ELA (enfermedad de Lou Gehrig)

Siempre me resulta intrigante que la ciencia descubra que un alimento tiene un efecto positivo para un género y el efecto opuesto en el otro. Un ejemplo ha surgido de un estudio sobre la esclerosis lateral amiotrófica (ELA) o enfermedad de Lou Gehrig. A modo de descripción, la enfermedad de Lou Gehrig o ELA es una enfermedad mortal que daña las neuronas principales del cerebro y la columna vertebral. Provoca una parálisis progresiva de los músculos voluntarios y a menudo causa la muerte dentro de los cinco años de la aparición de los síntomas. Fue descubierta hace más de 100 años y no se ha descubierto ni la causa ni una cura para esta enfermedad. Los científicos dicen que son muchos los mecanismos que participan en su desarrollo y uno de ellos es el estrés oxidante. Uno de los factores ambientales que influyen en la aparición de la ELA es la dieta y, debido a que el estrés oxidante es un punto importante ya que daña las células, los antioxidantes son un tema primordial para tener en cuenta con respecto a esta enfermedad. El café ha sido considerado un antioxidante potente de la dieta con una capacidad antioxidante significativamente mayor a la del cacao y el té verde, negro o de hierbas. Sin embargo, contiene varios componentes: el principal es la cafeína, que no es buena para algunos, pero también contiene ácido clorogénico, un polifenol de la dieta que es beneficioso para el sistema inmunológico.
Estudios anteriores han mostrado efectos positivos de los suplementos con café, cafeína o ácido clorogénico para mejorar el estrés oxidante y sus mecanismos de muerte celular asociados, y ahora un nuevo estudio sobre el rol de la intervención dietaria se focaliza en el café. Los investigadores examinaron el efecto de los suplementos con café, cafeína y ácido clorogénico sobre los marcadores de estrés oxidante, el contenido antioxidante de la proteína enzimática y la muerte celular en modelos de ratones machos y hembras con ELA. Se descubrió que el café parece ser beneficioso para los hombres, debido a que disminuye el estrés oxidante y la muerte celular y aumenta los antioxidantes; sin embargo, para las mujeres, la cafeína parece ser perjudicial. Los investigadores recomendaron que las mujeres que padecen esta enfermedad deberían reducir el consumo de cafeína o elegir productos descafeinados que contienen los antioxidantes pero poca cafeína.